Rutinemessig vedlikehold av produksjonslinje for stekt mat

1. Etter hver ukes bruk av utstyret, stram hver bolt, og vær spesielt oppmerksom på: AC-kontaktorterminaler, kjetting og skruer.
2. Rengjøring av utstyr, nekter å bruke sterke syrer og alkalier for å rengjøre stekeutstyr.
3. Utstyret bør rengjøres annenhver uke. Rengjøringsmetode: tilsett vann, spiselig alkali eller vaskemiddel, varm opp til ca. 50 grader, start nettbeltet, kok i 60 minutter, bruk en myk børste til å rengjøre nettbeltet, meshbeltebraketten og olje og urenheter på overflaten av gryten . Bruk vannpistolen til å rengjøre festene.
4. Det er forbudt å sprøyte vannpistoler på elektrisk kontrollboks og varmerør. Den elektriske kontrollboksen bør rengjøres hver måned for å forhindre kortslutning.
5. Utstyret skal rengjøres grundig dersom det ikke brukes over lengre tid.