Her er en kort introduksjon til utstyret som kreves for potetgullproduksjon:
1. Heis: Løft materialet inn i skrellemaskinen.
2. Potetrense- og skrellemaskin: Etter at potetene kommer inn, blir de renset og skrellet, og materialene mates og slippes ut samtidig, kontinuerlig type.
3. Plukkelinje: Plukk de vaskede og skrellede potetene, og plukk ut eventuelle dårlige.
4. Heis: Løft de rensede og skrellede potetene inn i skjære- og stripemaskinen.
5. Potetgullmaskin: Sett de skrellede potetene inn i mateporten kontinuerlig, og potetgullene kuttes automatisk ut.
6. Skyll linje: vask de kuttede potetgull og pommes frites, og vask stivelsen.
7. Blancheringslinje: Blancher og fiks fargen på potetgull og tilsett tilsetningsstoffer.
8. Luftkjølt dehydrator: Føntørk vannet på overflaten av blancherte potetgull for steking.
9. Stekelinje: stekt potetgull.
10. Avoljemaskin: Fjern oljen fra overflaten av stekt potetgull.
11. Kryddermaskin: krydder stekt potetgull og pommes frites.
12. Luftkjølt plukkelinje: blås potetgull for å avkjøles for pakking, og velg ukvalifisert potetgull.
13. Pakkemaskin: pakking av potetgull.
